Pour cette recette, il vous faut : 400 g de crevettes crues et décortiquées, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 1 morceau de gingembre (2 cm), 1 carotte, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de curry rouge, 200 ml de lait de coco, 2 cuillères à soupe de sauce de poisson, 1 cuillère à soupe de sucre, 100 ml d’eau, 100 g de pousses de soja, 200 g de nouilles soba, 2 œufs, quelques feuilles de coriandre fraîche.

Préparation des ingrédients

Peler et émincer l’oignon. Écraser les gousses d’ail. Râper le morceau de gingembre. Peler et couper la carotte en petits dés. Préparer les crevettes crues et décortiquées. Réserver les ingrédients.

Dans un wok, faire chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajouter l’oignon et le faire revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Incorporer l’ail et le gingembre. Faire revenir quelques minutes.

Ajouter les dés de carotte. Faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter les crevettes crues et décortiquées. Faire revenir jusqu’à ce qu’elles deviennent roses. Réserver les ingrédients.

Cuisiner le wok de crevettes à la thaïlandaise

Dans le même wok, ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive. Incorporer une cuillère à soupe de curry rouge. Faire revenir rapidement pour libérer les arômes. Ajouter les 200 ml de lait de coco.

Mélanger bien la sauce de poisson, le sucre, et l’eau. Ajouter ce mélange dans le wok. Porter à ébullition puis réduire le feu. Laisser mijoter quelques minutes pour épaissir la sauce.

Ajouter les pousses de soja, les nouilles soba précuites et égouttées, et les deux œufs battus. Mélanger bien pour enrober tous les ingrédients de la sauce. Ajouter les ingrédients réservés.

Dégustation et variantes du plat à base de crevettes

Dresser le plat dans des bols. Garnir avec des feuilles de coriandre fraîche. Servir immédiatement avec du riz parfumé pour un repas complet. Ce wok de crevettes à la thaïlandaise est un véritable délice !

D’autres recettes thaïlandaises savoureuses existent, comme le sauté de crevettes à l’ail, le tartare thaï aux crevettes et à la mangue, ou encore le cocktail de crevettes au poivron. N’hésitez pas à explorer ces variantes.

C’est un plaisir que de cuisiner et savourer ces plats exotiques. La Thaïlande offre une variété infinie de saveurs à découvrir et apprécier au quotidien. Bon appétit !

Pour enrichir votre expérience culinaire, voici quelques astuces supplémentaires :

• feuilles de basilic : Ajoutez des feuilles de basilic frais en fin de cuisson pour une touche de fraîcheur aromatique.
• champignons de Paris : Incorporez des champignons de Paris émincés pour une texture supplémentaire et une saveur terreuse.
• dés d’ananas : Pour une note sucrée, ajoutez des dés d’ananas en même temps que les crevettes.
• noix de cajou : Pour un peu de croquant, saupoudrez des noix de cajou grillées sur le plat avant de servir.
• piment frais : Pour une version plus épicée, ajoutez quelques rondelles de piment frais pendant la cuisson du curry rouge.

Accompagnement idéal : riz parfumé et légumes sautés

Pour sublimer ce wok de crevettes à la thaïlandaise, rien de tel qu’un riz parfumé aux saveurs délicates. Le jasmine ou le basmati sont parfaits pour accompagner ce plat. Pensez également à ajouter des légumes sautés comme des poivrons, des baby maïs ou encore des haricots verts. Une touche de sauce soja et un soupçon de huile de sésame feront des merveilles pour relever ces légumes.

N’oubliez pas de garnir le tout avec quelques feuilles de basilic thaï ou de menthe pour apporter une fraîcheur supplémentaire. Cette combinaison de textures et de saveurs fera voyager vos papilles directement en Thaïlande !

Les bienfaits des crevettes pour la santé

Riches en protéines et faibles en calories, les crevettes sont un ingrédient de choix pour une alimentation saine. Elles sont également une excellente source de vitamines et de minéraux, notamment de vitamine B12, de fer et de zinc. Leur teneur en oméga-3 contribue à la santé cardiovasculaire et aide à réduire les inflammations.

Astuces pour réussir la cuisson des crevettes

Pour des crevettes parfaitement cuites, il est déterminant de respecter quelques règles simples. D’abord, assurez-vous qu’elles sont bien décortiquées et nettoyées. Ensuite, faites-les cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’elles deviennent roses, en veillant à ne pas les surcuire pour qu’elles restent tendres. Utilisez un wok bien chaud et n’ajoutez les crevettes qu’en fin de cuisson pour éviter qu’elles ne deviennent caoutchouteuses.

Variantes gourmandes du wok de crevettes

Laissez libre cours à votre créativité en essayant différentes variantes de ce plat. Vous pouvez par exemple ajouter des dés d’ananas pour une touche sucrée, ou encore des noix de cajou pour un peu de croquant. Pour une version plus épicée, augmentez la quantité de curry rouge ou ajoutez quelques rondelles de piment frais. Les possibilités sont infinies pour personnaliser votre wok selon vos goûts !

Cuisiner avec des enfants : une expérience ludique

Cuisiner ce wok de crevettes à la thaïlandaise peut devenir une activité amusante à partager avec les enfants. Laissez-les vous aider à préparer les ingrédients, à mélanger la sauce, ou encore à décorer les assiettes avec des feuilles de coriandre. Cette expérience culinaire leur permettra de découvrir de nouvelles saveurs tout en s’amusant.

L’art de cuisiner thaïlandais chez soi

Cuisiner ce délicieux wok de crevettes à la thaïlandaise, c’est embarquer pour un voyage culinaire riche en saveurs exotiques. Avec des ingrédients simples et une préparation minutieuse, il est possible de retrouver chez soi toute la magie de la cuisine thaïlandaise. Alors, n’hésitez plus ! Invitez les arômes du gingembre, du curry rouge et du lait de coco dans votre cuisine et régalez-vous avec ce plat authentique et savoureux.

FAQ sur la recette de pêche aux crevettes : Wok de crevettes à la thaïlandaise

Les crevettes utilisées dans cette recette doivent-elles être cuites au préalable ?

Pour cette recette, les crevettes utilisées doivent être crues et décortiquées. Elles seront cuites directement dans le wok, ce qui leur permettra de bien absorber toutes les saveurs des ingrédients et des épices.

Peut-on remplacer les crevettes par un autre ingrédient pour une version végétarienne de ce plat ?

Pour une version végétarienne de ce wok, vous pouvez remplacer les crevettes par des morceaux de tofu préalablement marinés dans des épices thaïlandaises. Le tofu apportera une texture similaire et se mariera parfaitement avec la sauce parfumée au curry rouge et au lait de coco.

Comment conserver les restes de ce wok de crevettes à la thaïlandaise pour les déguster plus tard ?

Pour conserver les restes de ce délicieux plat, il est recommandé de les placer dans une boîte hermétique et de les réfrigérer. Les saveurs se développeront davantage au repos, et il vous suffira de réchauffer doucement le wok au moment de le déguster à nouveau. Il est préférable de consommer les restes dans les 2 à 3 jours suivant la préparation pour garantir la fraîcheur des ingrédients.